Wstęp:
Lekki mus pomarańczowy to doskonała propozycja na deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale także prostotą przygotowania. Jego subtelna konsystencja i wyrazisty smak pomarańczy sprawiają, że staje się idealnym rozwiązaniem na każdą okazję – od rodzinnego obiadu po letnią imprezę. Bez zbędnych komplikacji, a z dużą porcją witamin, ten mus jest pełen energii i orzeźwienia, a jednocześnie wyjątkowo lekki.
Składniki:
2 dojrzałe pomarańcze
250 ml śmietany kremówki (30%)
100 g cukru pudru (lub do smaku)
1 łyżeczka żelatyny w proszku
3 łyżki wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie pomarańczy: Obierz pomarańcze, usuń białą skórkę i wyciśnij sok. Dodatkowo, aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz zetrzeć skórkę z jednej z pomarańczy i dodać ją do soku.
Żelatyna: W małym naczyniu rozpuść żelatynę w 3 łyżkach wody. Odstaw na kilka minut, a następnie podgrzewaj ją delikatnie na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści.
Śmietana: Ubij śmietanę kremówkę na sztywno, dodając stopniowo cukier puder. Jeśli chcesz, możesz dodać także ekstrakt waniliowy dla delikatnego aromatu.
Łączenie składników: Do schłodzonego soku pomarańczowego dodaj rozpuszczoną żelatynę, dokładnie mieszając. Następnie delikatnie wmieszaj ubijaną śmietanę, aby powstała lekka masa.
Chłodzenie: Gotowy mus przełóż do szklanek lub pucharków i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby dobrze stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Mus pomarańczowy najlepiej smakuje schłodzony, bezpośrednio po przygotowaniu, ale może być przechowywany w lodówce przez 2-3 dni.
Możesz ozdobić mus świeżymi owocami, listkami mięty lub posypać odrobiną startego czekolady dla dodatkowego smaku i dekoracji.
Jeśli wolisz bardziej intensywny smak pomarańczy, dodaj kilka kropel likieru pomarańczowego, takiego jak Cointreau lub Grand Marnier.
Warianty:
