Przygotowanie kapusty pekińskiej: Umyj dokładnie kapustę, usuń zewnętrzne liście, a następnie poszatkuj ją drobno. Możesz użyć noża lub tarki, w zależności od preferencji.
Przygotowanie marchewki: Obierz marchewkę i zetrzyj ją na tarce o drobnych oczkach. Jeśli wolisz, możesz również użyć tarki o średnich oczkach dla bardziej wyrazistego efektu.
Cebula (opcjonalnie): Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę lub w cienkie piórka, jeśli chcesz, aby surówka miała wyraźniejszy smak.
Wymieszanie składników: W dużej misce połącz kapustę, marchewkę i cebulę. Dodaj majonez (lub jogurt naturalny, jeśli chcesz lżejszą wersję), ocet jabłkowy, cukier, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Chłodzenie: Przed podaniem warto włożyć surówkę do lodówki na około 30 minut. Dzięki temu smaki będą lepiej się przeplatać.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Surówka z kapusty pekińskiej świetnie sprawdza się jako dodatek do obiadu, zwłaszcza do mięs, ryb, czy ziemniaków. Możesz także dodać świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy koperek, aby nadać jej bardziej świeży smak.
Przechowywanie: Surówkę najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowa świeżość przez 2-3 dni, chociaż warto pamiętać, że może stracić na chrupkości z upływem czasu.
Warianty:
Surówka z kapusty pekińskiej z jabłkiem: Do surówki możesz dodać jedno starte jabłko, co doda jej słodko-kwaśnego smaku.
Surówka z kapusty pekińskiej z rodzynkami: Jeśli chcesz, aby surówka miała nutę słodyczy, możesz dodać garść rodzynek. Świetnie komponują się one z kapustą i marchewką.
Surówka z kapusty pekińskiej z czosnkiem: Jeśli preferujesz bardziej wyrazisty smak, dodaj 1-2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.
Lżejsza wersja: Zamiast majonezu użyj jogurtu naturalnego, a zamiast cukru, dosyp odrobinę miodu, by dodać surówce naturalnej słodyczy.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę dodać inne warzywa do surówki?
Oczywiście! Możesz dodać do surówki inne warzywa, takie jak papryka, ogórek czy nawet kukurydza. Każde z nich doda jej niepowtarzalnego smaku i koloru.
2. Jakie mięso najlepiej komponuje się z tą surówką?
Surówka z kapusty pekińskiej świetnie pasuje do wszelkich rodzajów mięs, w tym kurczaka, wieprzowiny, wołowiny oraz ryb. Dobrze komponuje się także z grillowanymi daniami.
3. Czy surówka nadaje się na imprezy?
Tak! Surówka z kapusty pekińskiej to doskonały wybór na imprezy, ponieważ jest lekka, smaczna i łatwa do przygotowania w większych ilościach. Można ją podać w dużej misce lub w indywidualnych porcjach.
4. Jak mogę uczynić surówkę wegańską?
Wystarczy, że zamiast majonezu użyjesz roślinnego jogurtu lub majonezu wegańskiego, a zamiast cukru, dosyp odrobinę syropu klonowego. Taka wersja będzie w pełni wegańska.
Przygotowanie surówki z kapusty pekińskiej to świetny sposób na zdrowy, szybki i smaczny dodatek do obiadu. Z pomocą tych prostych składników możesz stworzyć pyszny posiłek, który zachwyci wszystkich!
