To nie tylko „kwadraciki z pekanami” – to odrodzona elegancja Południa . Wyobraź sobie złocisty, kruchy spód skrywający aksamitny krem pekanowy , który sączy się z każdym kęsem – bez „pękniętej katastrofy”, na którą cierpi 90% podróbek. Opracowany we współpracy z cukiernikiem, absolwentem szkoły cukierniczej Thomasa Kellera , przepis ten wykorzystuje wiedzę naukową na temat syropu kukurydzianego , aby uzyskać idealną konsystencję – bez potrzeby użycia wyszukanych narzędzi . Idealny na święta, przyjęcia lub gdy chcesz udowodnić, że „od podstaw” zawsze wygrywa z Magnolia Bakery.
video of: Fudge Brownie Crust Pecan PiePlay Video
Ciasto pekanowe z polewą brownie
Oglądaj na
Logo kanału wideo
Ciasto pekanowe z polewą brownie
Dlaczego pokochasz to:
✅ Gotowe w 50 minut (szybciej niż zamawiane z piekarni!)
✅ Spód pozostaje chrupiący przez 3 dni (przełomowy trik pieczenia w ciemno)
✅ Nadzienie pozostaje jedwabiste (bez gumowatej wierzchniej warstwy)
✅ Można zamrozić i włożyć do piekarnika na wypadek nagłych wypadków
🌟 Dlaczego ten przepis wygrywa (Sekrety cukiernika)
Rozmiękłe dno skorupy
„Osłona maślano-cukrowa” pieczona w ciemno
Złoty chrupiący (nie gotowany na parze)
Pęknięte wypełnienie
Rozkwit syropu kukurydzianego + fałdowanie na zimno
Jedwabista konsystencja (nie jajecznica)
Łagodne orzechy pekan
Prażony nalot orzechowy + warstwa soli
Orzechowy, głęboki smak (bez gorzkiego posmaku)
Nierównomierne pieczenie
Pergaminowa „odwadniacz pary”
Równomiernie ustawione (bez bladych plam)
💡 Wskazówka : Użyj jajek w temperaturze pokojowej – zimne jajka = jajecznica z kremem. Resztki tortu urodzinowego? Idealne do aksamitnego ciasta!
Ciąg dalszy na następnej stronie:
