Wstęp:
Kurczak w kremowym sosie z papryki i cukinii to wyjątkowy przepis, który łączy w sobie zdrowe składniki i intensywny smak. Jest to doskonała propozycja na obiad, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W połączeniu z lekkim, ale sycącym sosem, danie staje się nie tylko smaczne, ale również pełne witamin i minerałów. Dzięki obecności papryki, cukinii oraz soczystego kurczaka, danie jest lekkie, ale sycące. Możesz je podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak kasza, ryż lub świeża sałatka. Przygotowanie jest proste i szybkie, idealne na codzienny obiad lub specjalną okazję.
Składniki:
2 piersi z kurczaka
1 średnia cukinia
1 czerwona papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 ml śmietany 30%
150 ml bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Piersi z kurczaka pokrój w kostkę lub paski, w zależności od preferencji. Paprykę i cukinię pokrój w cienkie paski lub plastry. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Smażenie kurczaka:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż mięso będzie złociste i dobrze wysmażone. Dopraw solą i pieprzem.
Smażenie warzyw:
W tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka. Następnie dodaj paprykę i cukinię, i smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa staną się lekko miękkie, ale zachowają swoją chrupkość.
Przygotowanie sosu:
Do warzyw dodaj bulion warzywny oraz śmietanę. Całość dobrze wymieszaj, dodaj suszone oregano oraz paprykę słodką, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Połączenie składników:
Do patelni z warzywami dodaj wcześniej usmażonego kurczaka. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż składniki się połączą, a sos osiągnie odpowiednią konsystencję.
Podanie:
Gotowe danie posyp świeżą natką pietruszki i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Kurczaka w kremowym sosie paprykowo-cukiniowym najlepiej podać z kaszą jaglaną, ryżem basmati, lub świeżym pieczywem. Idealnie komponuje się także z lekką sałatką z rukoli, pomidorów i ogórków.
Przechowywanie:
Danie najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Można je również podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Warto pamiętać, że kremowy sos może nieco zgęstnieć po schłodzeniu, dlatego w razie potrzeby można dodać trochę bulionu lub śmietany, aby przywrócić odpowiednią konsystencję.
Warianty:
