Wersja wegetariańska:
Zamień kurczaka na plastry bakłażana, pieczarki lub tofu. Użyj tej samej marynaty – sprawdzi się znakomicie.
Zamiast smażenia:
Jeśli chcesz ograniczyć tłuszcz, upiecz kurczaka w piekarniku na ruszcie – tłuszcz skapnie, a mięso będzie równie aromatyczne.
Z nutą słodyczy:
Dodaj łyżeczkę miodu do marynaty, by nadać mięsu delikatnie karmelowy smak.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć piersi z kurczaka zamiast udek?
Tak, choć udka są bardziej soczyste i lepiej znoszą długie smażenie. Jeśli używasz piersi, uważaj, by ich nie przesmażyć.
2. Jak długo mogę marynować kurczaka?
Minimum 2 godziny, ale najlepiej przez całą noc. Im dłużej, tym głębszy smak.
3. Czy Shawarma musi być ostra?
Nie. Możesz całkowicie pominąć chili, jeśli nie przepadasz za ostrym jedzeniem.
4. Czy mogę zrobić większą ilość i zamrozić?
Tak. Zamroź ugotowane mięso w porcjach. Po rozmrożeniu podsmaż lekko na patelni, aby odświeżyć smak.
