Wprowadzenie
Kurczak pod pieczarkową pierzynką to danie, które zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Delikatne mięso kurczaka, otulone kremową warstwą pieczarek, zapieczone pod złocistą pierzynką z sera i bułki tartej, tworzy idealną harmonię smaków. To świetna propozycja na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Sprawdź, jak łatwo możesz przygotować to pyszne danie!
Składniki:
4 filety z piersi kurczaka
300 g świeżych pieczarek
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
150 ml śmietany 18%
100 g sera żółtego (np. gouda, cheddar)
2 łyżki masła
2 łyżki bułki tartej
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
1 łyżka oleju roślinnego
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie kurczaka: Filety z kurczaka umyj, osusz i delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa, aby były mniej więcej tej samej grubości. Posól i popieprz z obu stron.
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kurczaka na złoty kolor z obu stron. Przełóż na talerz.
Przygotowanie pieczarkowej masy: Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż aż zmiękną. Dodaj pieczarki i smaż, aż odparują wodę i lekko się zarumienią. Dopraw solą i pieprzem.
Dodanie śmietany: Do pieczarek dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
Pieczenie: Kurczaka ułóż w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu rozłóż równomiernie masę pieczarkową. Posyp startym serem oraz bułką tartą.
Zapiekaj: Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 20 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Podanie: Podawaj gorące, udekorowane świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Danie świetnie komponuje się z ziemniakami puree, ryżem lub świeżą sałatką.
Pozostałości można przechowywać w lodówce do 2 dni, najlepiej pod przykryciem, aby zachować wilgotność.
Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce, aby nie stracić smaku i konsystencji.
Warianty:
