Wstęp:
Ciasteczka z maszynki to doskonała propozycja na słodką przekąskę, którą można przygotować w krótkim czasie. Ich kruchą konsystencję, aromat oraz piękny wygląd, zawdzięczamy prostym składnikom, które każdy znajdzie w swojej kuchni. Dodatek marmolady i cukru pudru sprawia, że ciasteczka są nie tylko pyszne, ale także wyglądają efektownie. Idealne do podania podczas popołudniowej herbaty lub na specjalne okazje, te ciasteczka z pewnością staną się ulubionym przysmakiem.
Składniki:
250 g masła w temperaturze pokojowej
150 g cukru pudru
1 jajko
350 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
4 łyżki marmolady (dowolnego smaku)
Cukier puder do posypania
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj jajko, cukier waniliowy, a następnie stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i jednolite. Jeśli masa będzie zbyt kleista, dodaj odrobinę więcej mąki.
Formowanie ciasteczek:
Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut, by stwardniało. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Użyj maszynki do ciastek, wycinając różne kształty. W połowie ciasteczek zrób małą dziurkę w środku, przez którą później przejdzie marmolada.
Pieczenie:
Piekarnik rozgrzej do 180°C (grzanie góra-dół). Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 10-12 minut, aż będą lekko złote na brzegach. Ciasteczka nie muszą się zbytnio rumienić, wystarczy, że będą miały delikatny złoty kolor.
Marmolada:
Po wystudzeniu ciasteczek, na tych bez dziurki nałóż łyżeczkę marmolady, a następnie przykryj ciasteczkami z dziurką. Z pomocą cukru pudru posyp gotowe ciasteczka, nadając im efektowny wygląd.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasteczka będą smakować najlepiej świeżo po przygotowaniu, ale zachowują swoją kruchość przez kilka dni. Można podać je w eleganckiej filiżance do herbaty lub kawy jako słodką przekąskę.
Przechowywanie:
Aby zachowały świeżość i kruchość, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku lub puszce. Jeśli ciasteczka są zbyt delikatne, warto je układać warstwami, oddzielając je papierem do pieczenia, by nie uległy zgnieceniu.
Warianty:
Zamiast marmolady:
