Wstęp:
Hummus fasolowy to wyjątkowa alternatywa dla tradycyjnego hummusu z ciecierzycy. Jest kremowy, delikatny i pełen smaku, a dzięki użyciu fasoli, staje się lekkostrawny, a jednocześnie bogaty w białko i błonnik. Można go podać jako zdrową przekąskę, dodatek do kanapek, czy składnik sałatek. W tym artykule przedstawiamy prosty przepis, który możesz łatwo dostosować do swoich preferencji.
Składniki:
1 szklanka ugotowanej fasoli (np. białej lub czerwonej)
2 łyżki tahini
1 łyżka oliwy z oliwek
Sok z 1 cytryny
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki kuminu
1/4 łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie)
Woda – do uzyskania pożądanej konsystencji
Instrukcje:
W dużej misce umieść ugotowaną fasolę, tahini, oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, sól i kumin.
Zblenduj wszystkie składniki na gładką masę, używając blendera ręcznego lub stojącego. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodaj wodę po łyżce, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
Sprawdź smak i dostosuj przyprawy do własnych preferencji (np. dodaj więcej soli, soku z cytryny lub kuminu).
Przełóż hummus do miseczki i wyrównaj wierzch. Dla dekoracji posyp wędzoną papryką lub świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
