Aby wyjąć flan z foremki, delikatnie oddziel boki nożem, przyłóż talerz i odwróć całość – karmel powinien spłynąć po bokach, tworząc apetyczny sos.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Flan najlepiej smakuje schłodzony, podany bezpośrednio z lodówki. Możesz udekorować go świeżymi owocami, bitą śmietaną lub listkiem mięty.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni. Nie nadaje się do mrożenia – po rozmrożeniu traci konsystencję.
Warianty:
Flan kokosowy: Dodaj do masy 50 g wiórków kokosowych i zamień zwykłe mleko na mleko kokosowe.
Flan czekoladowy: Wymieszaj masę z 2 łyżkami kakao rozpuszczonego w odrobinie gorącego mleka.
Flan kawowy: Zamiast ekstraktu waniliowego użyj 1 łyżeczki ekstraktu kawowego lub zaparzonego espresso.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
1. Mój flan ma dziury w środku – dlaczego?
To efekt zbyt intensywnego mieszania lub zbyt wysokiej temperatury pieczenia. Aby uzyskać gładką teksturę, mieszaj delikatnie i piecz w kąpieli wodnej.
2. Czy mogę zrobić flan bez piekarnika?
Tak, można gotować go na parze lub w garnku z przykrywką, choć efekt może się nieco różnić.
3. Czy flan może być wegański?
Tak! Użyj mleka roślinnego, roślinnego zamiennika jaj (np. tofu lub aquafaby) i zamiennika skondensowanego mleka – przepis wymaga modyfikacji, ale efekt może być zaskakująco smaczny.
Jeśli chcesz, mogę przygotować również wersję graficzną artykułu, infografikę lub przeliczenie składników na większą liczbę porcji. Czy chcesz coś dodać lub zmienić?
