Wstęp:
Skrzydełka z kurczaka to jedno z najbardziej popularnych dań, które można przyrządzić na wiele sposobów. Tym razem zapraszam do odkrycia przepisu na skrzydełka w kremowym sosie Alfredo, który łączy delikatność mięsa z bogatym smakiem śmietany, parmezanu oraz czosnku. To idealna propozycja na obiad lub kolację, której nie tylko pokochają miłośnicy kurczaka, ale także ci, którzy cenią sobie wyrafinowane połączenie smaków. Zapewniamy, że ten przepis doda wyjątkowego charakteru każdemu posiłkowi.
Składniki:
800 g skrzydełek z kurczaka (około 10-12 sztuk)
2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
200 ml śmietany 30% (można zastąpić 22%, ale 30% da bardziej gęsty sos)
100 g startego parmezanu
50 g masła
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano (opcjonalnie)
Świeża pietruszka do dekoracji
100 ml białego wina (opcjonalnie, ale dodaje głębi smaku)
Instrukcje:
Przygotowanie kurczaka: Skrzydełka dokładnie umyj, osusz papierowym ręcznikiem i przypraw solą oraz pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż skrzydełka przez około 8-10 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Następnie zdejmij je z patelni i odstaw na bok.
Sos Alfredo: Na tej samej patelni, na której smażyłeś skrzydełka, rozpuść masło. Dodaj czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie wydzielać aromat. Jeśli chcesz, możesz dodać teraz białe wino, a następnie gotować przez kolejne 2 minuty, aż odparuje. Następnie wlej śmietanę i zagotuj.
Połączenie składników: Zmniejsz ogień, dodaj starty parmezan i dokładnie wymieszaj, aż ser się rozpuści, a sos stanie się gładki. Dopraw do smaku solą, pieprzem i oregano.
Połączenie z kurczakiem: Włóż usmażone skrzydełka z powrotem na patelnię z sosem Alfredo. Mieszaj delikatnie, aby kurczak pokrył się równomiernie sosem. Gotuj przez 5-7 minut, aż skrzydełka będą dobrze nasiąknięte sosem, a całość stanie się jednolitą masą.
Serwowanie: Podawaj gorące, posypane świeżą, posiekaną pietruszką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
