Wprowadzenie:
Nie wiesz, co zrobić z mięsem pozostałym po ugotowaniu rosołu? Wyrzucanie go to marnotrawstwo! Zamiast tego, przygotuj delikatne, puszyste kotleciki, które pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. To świetny sposób na wykorzystanie składników do ostatniego kęsa i stworzenie pysznego domowego obiadu bez większego wysiłku. Ten przepis jest prosty, szybki i bardzo uniwersalny – idealny na codzienny obiad lub jako danie do lunchboxa.
Składniki:
ok. 300–400 g ugotowanego mięsa z rosołu (np. z kurczaka lub indyka)
1 jajko
1 czerstwa bułka (lub 2–3 łyżki bułki tartej)
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
szczypta majeranku lub natki pietruszki
odrobina mleka lub wody (do namoczenia bułki)
olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Mięso z rosołu oddziel od kości i przepuść przez maszynkę do mielenia (lub drobno posiekaj, jeśli nie masz maszynki).
Czerstwą bułkę namocz w mleku lub wodzie, a gdy zmięknie – odciśnij i dodaj do mięsa.
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na odrobinie oleju, a następnie dodaj do masy.
Wbij jajko, dodaj przyprawy, czosnek (jeśli używasz) i wszystko dokładnie wymieszaj.
Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę bułki tartej.
Formuj niewielkie kotleciki, obtocz je w bułce tartej i smaż na złoty kolor z obu stron na rozgrzanym oleju.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
