Kotlety mielone podawaj najlepiej na ciepło, z ulubionymi dodatkami: ziemniakami puree, kaszą lub świeżą sałatką. Świetnie komponują się z sosami na bazie pomidorów lub grzybów.
Jeśli chcesz przygotować kotlety z wyprzedzeniem, można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Po ostudzeniu warto zawinąć je w folię spożywczą lub umieścić w szczelnym pojemniku. Do odgrzewania najlepiej nadaje się piekarnik lub patelnia — unikaj mikrofalówki, by nie straciły chrupkości.
Warianty
Kotlety z warzywami – dodaj do masy mięsa startą marchewkę lub cukinię, co wzbogaci smak i teksturę.
Kotlety z serem feta – w środku każdego kotleta umieść kawałek sera feta, który po usmażeniu będzie się przyjemnie ciągnął.
Kotlety orientalne – zamiast tymianku użyj mieszanki przypraw curry i dodaj posiekane orzechy nerkowca dla chrupkości.
Wersja wegetariańska – zamiast mięsa użyj rozgniecionej ciecierzycy lub soczewicy, z dodatkiem przypraw i bułki tartej.
FAQ
Czy można użyć tylko jednego rodzaju mięsa?
Tak, możesz użyć wyłącznie mięsa wieprzowego, wołowego lub drobiowego, ale mieszanka daje najlepszy smak i konsystencję.
Czy kotlety można mrozić?
Oczywiście! Surowe lub usmażone kotlety można przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed smażeniem lub podgrzewaniem rozmroź je powoli w lodówce.
Jak sprawdzić, czy kotlety są dobrze usmażone?
Przekrój jednego kotleta w najgrubszym miejscu – mięso powinno być jednolicie szare lub różowe (w zależności od rodzaju mięsa), ale nie surowe.
Jeśli chcesz, mogę pomóc Ci dopracować ten artykuł lub dodać grafikę do przepisu! Chcesz?
