Wprowadzenie
Sałatka z jajkiem i warzywami to doskonały pomysł na lekki, pożywny i pełen witamin posiłek. Idealna na lunch, kolację lub jako dodatek do dania głównego. Łatwa do przygotowania, świetnie sprawdzi się także jako danie na wynos. W tym przepisie połączymy klasyczne składniki, które znajdziesz w każdej kuchni, tworząc smakowitą kompozycję.
Składniki:
4 jajka
1 średnia marchewka
1 ogórek świeży
1 czerwona papryka
1 mała cebula czerwona
100 g zielonej sałaty lub rukoli
2 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła: koperek lub pietruszka (do dekoracji)
Instrukcje:
Jajka ugotuj na twardo (około 8-10 minut od momentu zagotowania wody). Po ugotowaniu ostudź je w zimnej wodzie, obierz i pokrój w kostkę.
Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Ogórka i paprykę umyj, ogórka pokrój w półplasterki, paprykę w drobną kostkę.
Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
Sałatę porwij na mniejsze kawałki i rozłóż na talerzu lub w misce.
W dużej misce wymieszaj wszystkie pokrojone warzywa i jajka.
Dodaj majonez lub jogurt naturalny oraz musztardę. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dobrze wymieszaj.
Na koniec udekoruj świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, wtedy jest najświeższa i najbardziej chrupiąca.
Możesz schłodzić ją w lodówce przez około 1 godzinę, co dodatkowo podkreśli smak.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni, ale pamiętaj, że warzywa mogą zmięknąć, a sałatka stracić na świeżości.
Świetnie smakuje podana z pieczywem lub jako dodatek do grilla.
Warianty:
