Wstęp:
Klopsiki to jedno z tych dań, które cieszą się ogromną popularnością na całym świecie. Są sycące, łatwe do przygotowania i doskonale komponują się z różnorodnymi dodatkami. Dziś prezentujemy przepis na klopsiki z cukinią, które łączą delikatność warzywa z mięsnym smakiem w perfekcyjny sposób. Ten przepis jest idealny na szybki obiad, kolację lub przekąskę. Dzięki dodaniu cukinii, klopsiki stają się lżejsze, a jednocześnie pełne smaku. Sprawdź, jak przygotować to pyszne danie w domowym zaciszu!
Składniki:
500 g mielonego mięsa (np. wołowego, drobiowego lub wieprzowego)
1 średnia cukinia
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 mała cebula, drobno posiekana
1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżka świeżej pietruszki (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie cukinii: Umyj cukinię, obierz ze skóry (jeśli chcesz, możesz zostawić skórkę) i zetrzyj ją na drobnej tarce. Przełóż startą cukinię na sitko, posól ją i pozostaw na kilka minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie delikatnie odciśnij ją rękami, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Mieszanie składników: W dużej misce połącz mielone mięso, startą cukinię, jajko, bułkę tartą, czosnek, cebulę oraz przyprawy (sól, pieprz, paprykę, oregano). Jeśli chcesz, dodaj świeżą pietruszkę, aby nadać klopsikom świeżości. Dokładnie wymieszaj składniki, aż masa będzie jednolita.
Formowanie klopsików: Z przygotowanej masy formuj małe kulki, wielkości orzecha włoskiego. Możesz je lekko spłaszczyć, jeśli wolisz klopsiki o bardziej płaskim kształcie.
Smażenie: Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Wkładaj klopsiki na patelnię i smaż je przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i dobrze wysmażone. W razie potrzeby możesz je smażyć partiami.
Podanie: Gotowe klopsiki z cukinią przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj je na gorąco z ulubionym sosem (np. pomidorowym, czosnkowym lub tzatziki) oraz dodatkami, takimi jak sałatka, ryż, kasza czy pieczywo.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
