Wstęp:
Kłoda sera z żurawiną, pistacjami i figami to doskonała propozycja na elegancką przystawkę, która zachwyci Twoich gości. Połączenie delikatnego sera z intensywnymi smakami suszonych owoców i chrupiących pistacji tworzy niezapomnianą kompozycję, idealną na różne okazje – od rodzinnych spotkań po przyjęcia. W tym artykule znajdziesz przepis na tę wyjątkową potrawę, a także wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania, które pomogą Ci w przygotowaniu tej smakowitej przekąski.
Składniki:
200 g sera pleśniowego (np. rokpol, camembert lub brie)
50 g żurawiny suszonej
50 g pistacji, obranych ze skóry
4 suszone figi
1 łyżka miodu (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie sera: Na początek należy przygotować ser. Jeśli wybierasz ser pleśniowy, pokrój go na plastry lub małe kawałki. Jeśli wolisz ser w kształcie kłody, możesz pozostawić go w całości, aby uzyskać bardziej efektowny wygląd.
Przygotowanie dodatków: W osobnej misce wymieszaj żurawinę, pokrojone figi (na małe kawałki) oraz posiekane pistacje. Warto je lekko podprażyć na suchej patelni, aby uwydatnić ich aromat.
Składanie kłody: Na talerzu ułóż przygotowany ser, a na nim równomiernie rozłóż mieszankę suszonych owoców i pistacji. Możesz delikatnie skropić całość oliwą z oliwek i miodem, aby dodać odrobinę słodyczy i głębi smaku.
Doprawienie: Na koniec przypraw danie solą i pieprzem do smaku. Dodatkowo możesz udekorować świeżymi ziołami, które nadadzą kłodzie serowej świeżości i aromatu.
Serwowanie: Podawaj kłodę sera na eleganckim talerzu, na którym będzie stanowić efektowną ozdobę. Możesz dodać kawałki świeżego chleba lub krakersy, które będą doskonałym dodatkiem do tej przystawki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kłodę sera z żurawiną, pistacjami i figami warto podać na lekkim talerzu lub drewnianej desce serowej. Świetnie komponuje się z kieliszkiem wina białego lub czerwonego – najlepiej wybierać wina wytrawne lub półwytrawne, które będą harmonizować z intensywnymi smakami sera i owoców.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci część kłody sera, przechowuj ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ser i dodatki najlepiej smakują, gdy są świeże, ale mogą być przechowywane przez 1-2 dni. Żurawina i pistacje mogą wchłaniać wilgoć, dlatego najlepiej przechowywać je oddzielnie i łączyć dopiero tuż przed podaniem.
Warianty:
