Klasyczny Meatloaf z Puree Ziemniaczanym i Serem – Przepis na Pełną Smaku Rodzinną UcztęWstęp:
Meatloaf to danie, które od lat cieszy się ogromną popularnością w wielu domach na całym świecie. To połączenie mielonego mięsa, przypraw i różnych dodatków, które tworzą jedną, soczystą i aromatyczną całość. A kiedy do tego dodamy pyszne, kremowe puree ziemniaczane i roztopiony ser, mamy przepis, który zadowoli każde podniebienie. To idealna propozycja na rodzinny obiad, który łączy tradycję z nowoczesnym akcentem. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować klasyczny meatloaf, który będzie pełen smaku i zadowoli całą rodzinę!
Składniki:
Na meatloaf:
700 g mielonego mięsa wołowego (można dodać trochę mielonego wieprzowego dla lepszej konsystencji)
1 jajko
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
100 g bułki tartej
1/2 szklanki mleka
1 łyżka musztardy dijon
1 łyżka sosu Worcestershire
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki papryki w proszku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki tymianku
Na puree ziemniaczane:
1 kg ziemniaków
100 g masła
1/2 szklanki mleka
Sól i pieprz do smaku
Na serową warstwę:
150 g startego sera cheddar (lub inny ulubiony ser)
50 g śmietany 18%
Instrukcje:
Przygotowanie mięsa: W dużej misce połącz mielone mięso, jajko, drobno posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą, mleko, musztardę, sos Worcestershire oraz przyprawy (sól, pieprz, paprykę, oregano i tymianek). Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Formowanie i pieczenie: Uformuj z masy mięsnej bochenek i umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 40-45 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone i zrumienione na wierzchu.
Puree ziemniaczane: W międzyczasie obierz ziemniaki, pokrój na mniejsze kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż będą miękkie. Odcedź, a następnie dodaj masło, mleko, sól i pieprz. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby uzyskać gładkie puree.
Przygotowanie serowej warstwy: Po upieczeniu mięsa, posmaruj je cienką warstwą śmietany, a następnie posyp startym serem cheddar. Wstaw ponownie do piekarnika na 5-7 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Serwowanie: Podawaj soczysty meatloaf z kremowym puree ziemniaczanym i polewaj sosem z pieczenia. To połączenie smaków na pewno zadowoli Twoich bliskich!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Klasyczny meatloaf z puree ziemniaczanym najlepiej smakuje w towarzystwie świeżych warzyw lub sałatki z sezonowych składników. Możesz również dodać sos pomidorowy lub grzybowy jako dodatek.
Przechowywanie: Pozostałości mięsa i puree można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. W przypadku potrzeby, danie można również zamrozić na później. Upewnij się, że mięso i puree są dobrze schłodzone przed umieszczeniem w zamrażarce.
Warianty:
