Serwowanie: Ciasto jogurtowe doskonale smakuje samodzielnie lub z dodatkiem świeżych owoców, bitej śmietany lub jogurtu. Można także posypać je cukrem pudrem lub polać syropem klonowym.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3-4 dni. Można je również zamrozić na później, co sprawia, że jest idealne na zapas.
Warianty:
Ciasto jogurtowe z owocami: Dodaj do ciasta owoce (np. maliny, jagody, jabłka) tuż przed pieczeniem. Warto lekko obtoczyć je w mące, aby nie opadły na dno formy.
Ciasto czekoladowe: Dodaj do masy 2-3 łyżki kakao, aby nadać ciastu intensywny czekoladowy smak.
Bezglutenowe: Użyj mąki ryżowej lub migdałowej zamiast kokosowej, aby dostosować ciasto do diety bezglutenowej.
Ciasto jogurtowe z orzechami: Wymieszaj w cieście posiekane orzechy włoskie lub migdały, które nadadzą ciastu chrupiącą teksturę.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu? Tak, jogurt naturalny, grecki lub sojowy sprawdzą się doskonale. Wybierz taki, który lubisz najbardziej, pamiętając, aby nie był zbyt wodnisty.
2. Czy mogę zastąpić mąkę kokosową inną mąką? Mąka kokosowa jest specyficzna, więc jej zamiana może zmienić konsystencję ciasta. Jeśli nie masz jej pod ręką, wypróbuj mąkę migdałową lub ryżową. Jeśli zdecydujesz się na mąkę pszenną, użyj jej w większej ilości (około 200 g).
3. Czy ciasto można zrobić bez jajek? Tak, można użyć jajek zastępujących, takich jak siemię lniane lub chia (1 łyżka nasion zmieszana z 3 łyżkami wody na 1 jajko).
4. Czy ciasto można zrobić na słono? Oczywiście! W takim przypadku zrezygnuj z miodu i wanilii, a zamiast tego dodaj zioła (np. rozmaryn, tymianek) oraz kawałki warzyw, np. cukinii lub papryki.
5. Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe? Wystarczy wbić w ciasto patyczek do pieczenia – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
