Wstęp:
Domowe ciasto jogurtowe to wyjątkowy przysmak, który zaskoczy cię swoją prostotą i lekką strukturą. Dzięki użyciu jogurtu jako bazy, możemy stworzyć wilgotne ciasto bez konieczności dodawania tłuszczu czy tradycyjnej mąki. Idealne dla osób, które chcą uniknąć klasycznych składników lub poszukują zdrowszych alternatyw. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno, a przygotowanie jest dziecinnie proste. Poznaj ten przepis na jogurtowe ciasto, które z pewnością zyska Twoje uznanie!
Składniki:
2 jajka
400 g naturalnego jogurtu (najlepiej gęstego, np. greckiego)
100 g mąki kokosowej (lub innej bezglutenowej)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka wanilii (opcjonalnie)
2-3 łyżki miodu lub innego słodzika (w zależności od preferencji)
Szczypta soli
Skórka starta z jednej cytryny (opcjonalnie, dla świeżego aromatu)
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj formę do pieczenia (np. tortownicę) masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
Mieszanie składników: W dużej misce ubij jajka z miodem, aż staną się puszyste. Dodaj jogurt, wanilię i skórkę cytrynową, a następnie dokładnie wymieszaj.
Dodawanie suchych składników: W osobnej misce połącz mąkę kokosową, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
Pieczenie: Wylej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.
Chłodzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto na kilka minut w formie, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
