1. Czy muszę używać pełnotłustego mleka?
Mleko pełnotłuste daje najbogatszy i najkremowszy jogurt. Można używać mleka o niższej zawartości tłuszczu, jednak jogurt będzie mniej kremowy.
2. Jak długo mogę przechowywać domowy jogurt grecki?
Domowy jogurt najlepiej spożyć w ciągu 5-7 dni. Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce.
3. Czy jogurt musi być fermentowany przez całą noc?
Czas fermentacji można dostosować do preferencji smakowych. Dla łagodniejszego smaku wystarczy 6 godzin, natomiast 12 godzin daje jogurt bardziej kwaśny.
4. Co zrobić, gdy jogurt nie stężał?
Jeśli jogurt po fermentacji jest zbyt rzadki, może to oznaczać, że proces fermentacji nie przebiegł prawidłowo. Spróbuj dodać więcej starterowego jogurtu lub wydłużyć czas fermentacji w cieplejszym miejscu.
5. Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu jako startera?
Tak, możesz użyć każdego jogurtu naturalnego, który zawiera żywe kultury bakterii. Warto jednak wybierać jogurty bez dodatków cukru i aromatów.
Domowy jogurt grecki to zdrowa alternatywa dla sklepowych wersji, a jego przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku. Wystarczy kilka podstawowych składników i cierpliwość, by cieszyć się pysznym, naturalnym jogurtem każdego dnia!
