Wstęp:
Cebula to jeden z najbardziej wszechstronnych składników w kuchni, który potrafi zmienić charakter każdego dania. Jeśli szukasz oryginalnego dodatku, który doda smaku zarówno mięsnym potrawom, jak i wegetariańskim, domowa cebula w słodko-kwaśnym sosie będzie strzałem w dziesiątkę! Ten przepis łączy intensywny smak cebuli z harmonijną równowagą słodyczy i kwasowości, tworząc idealny dodatek do burgerów, sałatek, czy nawet serów. Przygotowanie jej jest proste, a efekty z pewnością zaskoczą wszystkich gości.
Składniki:
2 średniej wielkości cebule (najlepiej czerwone lub białe)
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki cukru (najlepiej brązowego)
4 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki wody
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie dla dodatkowego smaku)
1 łyżeczka świeżo posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)
Instrukcje:
Przygotowanie cebuli:
Cebule obierz ze skóry i pokrój na cienkie plastry. Jeśli chcesz, możesz je także pokroić w piórka, w zależności od preferencji.
Smażenie cebuli:
Na średniej wielkości patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliła.
Przygotowanie sosu:
W osobnej miseczce wymieszaj cukier, ocet jabłkowy, wodę, sól, pieprz oraz, jeśli używasz, musztardę i paprykę wędzoną. Zalej tą mieszanką usmażoną cebulę i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje, a cebula wchłonie smaki.
Końcowe doprawienie:
Spróbuj cebulę i w razie potrzeby dopraw ją dodatkową solą lub cukrem. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej octu, by nadać jej bardziej kwaśny smak.
Podawanie:
