Wstęp:
Pietruszka to jeden z najczęściej wykorzystywanych ziół w kuchni. Jej świeży, ziołowy smak idealnie pasuje do wielu potraw, od zup po sałatki. Niestety, bardzo łatwo można stracić jej świeżość w ciągu kilku dni, a jej liście tracą jędrność i smak. Dlatego warto poznać sprawdzone triki, które pomogą utrzymać pietruszkę świeżą na dłużej. Dzięki odpowiednim metodom przechowywania, będziesz cieszyć się jej pełnym aromatem przez długi czas, nie martwiąc się o jej szybkie więdnięcie. Oto nasze porady, które z pewnością ułatwią ci życie w kuchni!
Składniki:
Świeża pietruszka (ilość według potrzeby)
Woda
Papierowe ręczniki
Pojemnik (np. słoik, plastikowy pojemnik)
Zimna woda (do przechowywania w lodówce)
Folia aluminiowa lub folia spożywcza (opcjonalnie)
Instrukcje:
Metoda 1: Przechowywanie w wodzie
Użyj szklanki lub słoika, w którym umieścisz posiekaną lub nieposiekaną pietruszkę.
Nalej do słoika zimną wodę tak, aby korzenie pietruszki były zanurzone, a liście wystawały nad wodą.
Owiń górną część pietruszki papierowym ręcznikiem, aby pochłaniał wilgoć.
Umieść słoik w lodówce. Dzięki tej metodzie pietruszka będzie trzymała świeżość przez kilka dni.
Metoda 2: Zawijanie w papierowy ręcznik
Jeśli nie masz czasu na przygotowanie słoika, wystarczy owinąć świeżą pietruszkę w wilgotny papierowy ręcznik.
Następnie włóż ją do plastikowego woreczka lub pojemnika.
Przechowuj w lodówce. Pietruszka zachowa świeżość przez kilka dni, a ręcznik pochłonie nadmiar wilgoci, zapobiegając gniciu.
Metoda 3: Zamarzanie pietruszki
Pietruszkę możesz także zamrozić, co pozwala na długoterminowe przechowywanie.
Umyj pietruszkę, posiekaj na mniejsze kawałki i umieść w woreczku strunowym lub plastikowym pojemniku.
Przechowuj w zamrażarce. Aby zachować jak najwięcej smaku, dobrze jest zamrozić pietruszkę na tacce, a potem dopiero przenieść do woreczka.
Metoda 4: Przechowywanie w oliwie lub masle
Jeśli często używasz pietruszki do gotowania, zamrożenie jej w oliwie lub masle może być świetnym rozwiązaniem.
Posiekaj pietruszkę i umieść w kostkach lodu. Następnie zalej oliwą z oliwek lub stopionym masłem.
Przechowuj w zamrażarce, a kiedy będziesz potrzebować pietruszki, po prostu wyjmij kostkę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
