Z przygotowanego farszu formuj małe kulki i napełnij nimi połówki jajek. Upewnij się, że farsz jest równomiernie rozłożony.
Panierowanie:
W jednej misce umieść mąkę, w drugiej roztrzepane jajka, a w trzeciej bułkę tartą. Obtocz nadziewane jajka w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu w bułce tartej.
Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż jajka przez kilka minut, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca. Wyjmij je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Jajka Monachina najlepiej smakują tuż po usmażeniu, gdy są jeszcze gorące i chrupiące. Można je podać z lekką sałatką z rukoli lub z ulubionym sosem jogurtowym.
Przechowywanie: Jeśli nie zjesz wszystkich jajek od razu, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Należy je podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby przywrócić im chrupkość.
Warianty:
Z dodatkiem sera: Można dodać do farszu starty parmezan lub inny twardy ser, aby nadać jajkom bardziej wyrazisty smak.
Z warzywami: Zamiast wędzonego łososia, można użyć pokrojonych pieczonych warzyw (np. cukinii i papryki) dla wegetariańskiej wersji.
Z przyprawami: Dodaj odrobinę czosnku w proszku lub świeżej bazylii do farszu, aby uzyskać bardziej intensywny aromat.
Często zadawane pytania
1. Czy jajka Monachina można przygotować wcześniej?
Tak, można przygotować farsz wcześniej i przechowywać go w lodówce do 24 godzin. Jednak jajka najlepiej smażyć tuż przed podaniem, aby zachowały swoją chrupkość.
2. Czy mogę użyć innych składników do farszu?
Oczywiście! Zamiast łososia możesz dodać tuńczyka, awokado, a także różne świeże zioła, w zależności od swoich upodobań.
3. Jakie napoje najlepiej pasują do Jajek Monachina?
Do tego dania pasują lekkie wina białe, takie jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio, a także napoje gazowane typu limonada lub orzeźwiająca woda mineralna z miętą.
