Wprowadzenie
Weekend to doskonały moment, by poświęcić trochę czasu na przygotowanie pysznych, domowych naleśników. Ten przepis to mój sprawdzony sposób na cienkie, delikatne, a jednocześnie lekko chrupiące na brzegach naleśniki, które zadowolą całą rodzinę. Wspólne gotowanie może być świetną zabawą — jedno miesza ciasto, drugi smaży, a reszta przygotowuje farsz. Naleśniki to klasyk, który można podawać na wiele sposobów – na słodko lub wytrawnie.
Składniki (na około 10 naleśników)
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka mleka
3/4 szklanki zimnej wody
3 łyżki oleju (np. rzepakowego)
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
Instrukcje przygotowania
W dużej misce połącz wszystkie składniki: mąkę, jajka, mleko, wodę, olej oraz cukier waniliowy.
Miksuj dokładnie, aż powstanie jednolite, płynne ciasto bez grudek.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu (niekoniecznie specjalną do naleśników).
Wylej porcję ciasta na patelnię, rozprowadzając je cienko i równomiernie.
Smaż naleśnik przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż się lekko zrumieni.
Gotowe naleśniki układaj na talerzu, możesz przykryć je folią aluminiową, by nie wystygły.
Uwaga: Jeśli planujesz wytrawne nadzienie, zastąp cukier w cieście szczyptą soli lub dodaj ulubione suszone zioła.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Naleśniki na słodko podawaj na ciepło – można je lekko podsmażyć na maśle lub jeść na zimno z dodatkiem ulubionych dżemów, serków czy owoców.
Na wytrawnie świetnie sprawdzą się farsze z warzyw, mięsa czy serów.
Jeśli zostanie Ci więcej naleśników, przechowuj je w lodówce pod przykryciem przez 1-2 dni lub zamroź na później. Po rozmrożeniu wystarczy je podgrzać na patelni.
Warianty przepisu
