Chodzi o pęknięcie skórki ,
ser , który rozpływa się niczym lawa ,
dumę „Ja to zrobiłem?!”, gdy goście proszą o dokładkę.Ezoik
Więc dziś wieczorem:
Ugniataj Rotel, jakby od tego zależała twoja reputacja .
Schłodź ciasto, aż stwardnieje .
Odstaw na 3 minuty .
Bo najlepsze kulki kiełbasiane nie są pieczone —
są budowane warstwa po warstwie z cierpliwością mistrza grilla .
Ezoik
Twoja kuchnia to nie kuchnia. To arena smaków. Wygraj grę.
Ezoik
Ważne przypomnienie : Nigdy nie pomijaj 3-minutowego odpoczynku – zbyt wczesne cięcie = zapadnięte piłki. Cierpliwość jest nie do zniesienia.
„Idealna kulka kiełbasiana to nie kwestia szczęścia – to suszony na parze Rotel, schłodzone ciasto i brak kompromisów.”
— Szef kuchni Marcus T. , mistrz grilla Waffle House (22 lata)
Ostrzeżenie : starty ser zawiera celulozę — aby uzyskać idealnie roztopiony ser, użyj świeżo startego sera w bloku!
