Wstęp:
Letnie spotkania w gronie rodziny i przyjaciół to doskonała okazja, aby cieszyć się pysznymi, świeżymi potrawami. Grillowanie to jeden z ulubionych sposobów przyrządzania dań, a jeśli dodamy do niego soczystą sałatkę z kiełbasą serową i paprykową, zyskamy danie, które idealnie łączy aromatyczne warzywa, delikatny ser oraz wyrazistą kiełbasę. Ta sałatka z grilla to perfekcyjny dodatek do każdego letniego przyjęcia, który z pewnością zaskoczy gości i wprowadzi niepowtarzalny klimat na stole.
Składniki:
2 kiełbasy serowe (np. wędzona lub pikantna)
2 kiełbasy paprykowe (można również użyć zwykłej kiełbasy lub wegetariańskiej alternatywy)
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 ogórek gruntowy
1 cebula czerwona
200 g pomidorków koktajlowych
100 g serka feta (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw: Papryki umyj, usuń nasiona i pokrój na paski lub kostkę. Ogórek obierz i pokrój w półplasterki. Cebulę pokrój w cienkie piórka, a pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
Grillowanie kiełbasy: Kiełbasy serową i paprykową pokrój na kawałki o długości około 3-4 cm. Na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej smaż kiełbasę przez około 5-7 minut, aż się zarumieni i nabierze charakterystycznego grilowanego smaku.
Przygotowanie sałatki: W dużej misce połącz grillowane kiełbasy z przygotowanymi warzywami. Dodaj pokruszony ser feta, jeśli używasz. Całość skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie: Sałatkę delikatnie wymieszaj, by składniki dobrze się połączyły. Podawaj od razu po przygotowaniu lub po lekkim schłodzeniu w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Grillowaną sałatkę najlepiej podać na ciepło, jednak również dobrze smakuje, gdy jest lekko schłodzona. Doskonale komponuje się z grzankami czosnkowymi, a także jako dodatek do mięsnych dań z grilla.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci resztka sałatki, możesz przechować ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Pamiętaj, że długotrwałe przechowywanie może wpłynąć na chrupkość warzyw, dlatego najlepiej spożyć ją w ciągu 24 godzin.
Warianty:
