Wstęp
Czosnek to jeden z najstarszych i najbardziej wszechstronnych składników w kuchni. Jego intensywny smak, aromat i właściwości zdrowotne sprawiają, że jest ceniony na całym świecie. Ale czy wiesz, dlaczego warto go gotować, zamiast używać wyłącznie na surowo? Gotowany czosnek zyskuje delikatność, traci ostrość, a jednocześnie zachowuje wiele cennych właściwości. W tym artykule pokażemy Ci, jak łatwo przygotować gotowany czosnek i do czego możesz go wykorzystać w kuchni.
Składniki:
2 główki czosnku
2 szklanki wody
1 łyżeczka soli (opcjonalnie)
1 łyżeczka oliwy z oliwek (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
Instrukcje:
Obierz ząbki czosnku, pozostawiając je w całości.
Umieść je w małym rondlu i zalej wodą tak, aby były całkowicie przykryte.
Dodaj sól i oliwę z oliwek, jeśli chcesz wzbogacić smak.
Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 15–20 minut, aż czosnek będzie miękki i kremowy.
Odcedź czosnek i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Gotowe!
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Gotowany czosnek możesz rozgnieść i dodać do puree ziemniaczanego, zup, sosów lub past kanapkowych.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Możesz również zamrozić porcje gotowanego czosnku w silikonowych foremkach na kostki lodu – idealne jako dodatek do dań na szybko.
Warianty:
