Do masy jajecznej wlej stopioną czekoladę, dodaj mąkę i wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
Pieczenie:
Wlej masę do foremek, wypełniając je do ¾ wysokości. Piecz przez 9–11 minut – boki powinny się ściąć, a środek pozostać płynny.
Podanie:
Odstaw fondanty na 1–2 minuty, po czym delikatnie wyjmij z foremek na talerze.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Najlepiej smakują na ciepło, tuż po wyjęciu z piekarnika. Doskonale komponują się z kulką lodów waniliowych, kremem kokosowym lub świeżymi malinami.
Przechowywanie: Możesz przechowywać surową masę w lodówce do 24 godzin i upiec tuż przed podaniem. Po upieczeniu fondanty najlepiej zjeść w ciągu dnia – po ostygnięciu tracą efekt płynnego wnętrza.
Warianty:
Bezglutenowy: Zastąp mąkę pszenną mąką kokosową lub migdałową.
Z dodatkiem rumu: Dodaj 1 łyżeczkę ciemnego rumu do masy czekoladowej, aby nadać deserowi karaibskiego charakteru.
Fondant z sercem z białej czekolady: Do środka każdej foremki możesz włożyć kostkę białej czekolady, która roztopi się w trakcie pieczenia, tworząc podwójnie płynne wnętrze.
FAQ
1. Czy mogę przygotować fondant wcześniej?
Tak, możesz przygotować masę i napełnić foremki dzień wcześniej, przechowując je w lodówce. Wystarczy upiec je tuż przed podaniem.
2. Co zrobić, jeśli mój fondant nie ma płynnego środka?
Prawdopodobnie był pieczony zbyt długo. Skróć czas pieczenia o minutę przy następnej próbie – piekarniki różnią się siłą grzania.
3. Czy można użyć mleczka kokosowego z puszki?
Tak, najlepiej wybrać gęste mleczko kokosowe pełnotłuste. Unikaj rozwodnionych wersji.
4. Czy mogę zrobić fondant w formie muffinek?
Można, ale trzeba uważać, by nie przesuszyć środka. Zalecamy używanie ramekinów, które lepiej trzymają ciepło i kształt.
Chcesz, abym przygotował grafikę, kartę do druku lub wersję do PDF?
Demander à ChatGPT
