Wprowadzenie
Filet z kurczaka a’la pizza to doskonałe połączenie delikatnego mięsa drobiowego z aromatami i dodatkami charakterystycznymi dla klasycznej pizzy. To szybkie i proste danie, które zaskoczy Twoich bliskich smakiem i apetycznym wyglądem. Idealne na rodzinny obiad, kolację lub imprezę ze znajomymi.
Składniki:
2 filety z kurczaka
4 łyżki przecieru pomidorowego lub sosu pomidorowego do pizzy
100 g sera mozzarella (startego)
50 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
6 plasterków pepperoni lub ulubionej wędliny (opcjonalnie)
1 mała cebula, pokrojona w piórka
1/2 papryki czerwonej, pokrojonej w paski
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Filety z kurczaka umyj, osusz i lekko rozbij tłuczkiem, aby były równomiernej grubości.
Posól i popieprz mięso z obu stron.
Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj przeciśnięty czosnek i chwilę podsmaż, aby wydobyć aromat.
Dodaj filety i smaż na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą rumiane i prawie gotowe.
Na każdym filecie rozsmaruj równomiernie przecier pomidorowy, posyp oregano.
Nałóż plastry pepperoni, cebulę oraz paprykę.
Posyp obficie mieszanką sera mozzarella i żółtego.
Przykryj patelnię pokrywką i duś na małym ogniu przez około 5 minut, aż ser się rozpuści i składniki się połączą.
Podawaj na ciepło, najlepiej ze świeżą sałatką lub pieczywem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Filet z kurczaka a’la pizza najlepiej smakuje świeży i ciepły.
Możesz podać go z zieloną sałatą lub pieczonymi ziemniakami.
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Do podgrzewania używaj piekarnika lub mikrofalówki, aby ser ponownie się rozpuścił.
Warianty:
