Wstęp:
Faszerowane ziemniaki to wyjątkowe danie, które zachwyca prostotą przygotowania, a zarazem głębią smaku. Połączenie miękkiego wnętrza ziemniaka z różnorodnymi farszami daje niesamowite efekty, które zadowolą każde podniebienie. Można je przygotować na wiele sposobów – od wersji mięsnych po wegetariańskie. Jest to idealna opcja na rodzinny obiad, a także smaczna przekąska na przyjęcia. Przepis jest szybki i prosty, więc poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz.
Składniki:
4 duże ziemniaki
150 g mielonego mięsa (np. wołowego, drobiowego lub wieprzowego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 g sera żółtego (opcjonalnie)
1 łyżka oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano
Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
100 ml śmietany 18% (opcjonalnie dla kremowej konsystencji farszu)
Instrukcje:
Ziemniaki dokładnie umyj, następnie ugotuj je w osolonej wodzie przez około 20-25 minut, aż staną się miękkie, ale nie rozgotowane.
Po ugotowaniu, ostudź je na chwilę, a następnie przekrój na pół i delikatnie wydrąż środek, pozostawiając około 1 cm brzegu.
W tym czasie na patelni rozgrzej olej, a następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni. Dopraw solą, pieprzem oraz oregano, a następnie dodaj śmietanę, mieszając wszystko dokładnie.
Wydrążone wnętrze ziemniaków rozdrobnij na puree i wymieszaj z przygotowanym farszem mięsnym. Możesz również dodać starty ser żółty, aby nadać daniu bardziej kremową konsystencję.
Napełnij połówki ziemniaków przygotowanym farszem.
Ułóż je na blaszce do pieczenia, a następnie piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 15-20 minut, aż wierzch ziemniaków się lekko zarumieni.
Podawaj na ciepło, udekorowane świeżą pietruszką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
