Wprowadzenie
Szybkie i smaczne ciasto ze śliwkami to doskonały wybór, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni. To przepis, który pozwala połączyć soczystość owoców z delikatnym, puszystym ciastem, a przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut! Idealne na nagłe wizyty gości lub szybki deser po obiedzie.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 szklanka mleka
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
około 300 g śliwek (najlepiej pół na pół: świeże i suszone lub tylko świeże)
opcjonalnie: szczypta cynamonu lub mielonego kardamonu dla aromatu
Instrukcje:
Piekarnik rozgrzej do 180°C (grzanie góra-dół).
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy.
Dodaj jajka, mleko oraz olej i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite, gładkie ciasto.
Śliwki umyj, przekrój na połówki i usuń pestki.
Delikatnie wmieszaj śliwki do ciasta (możesz zostawić kilka na wierzch).
Przełóż masę do natłuszczonej formy (np. tortownicy lub prostokątnej blachy).
Piecz około 30–35 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu odstaw do ostudzenia.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciasto podawaj najlepiej lekko ciepłe, same lub z dodatkiem bitej śmietany, lodów waniliowych albo jogurtu naturalnego.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.
Możesz je też zamrozić – po rozmrożeniu będzie niemal jak świeże.
Warianty:
