Wprowadzenie
Mango salsa to połączenie słodyczy dojrzałego mango z wyrazistą ostrością papryczek chili, świeżością limonki i chrupkością warzyw. Ten tropikalny dodatek nie tylko ożywia każde danie, ale też sprawdza się doskonale jako samodzielna przekąska. Idealna do grillowanych mięs, nachosów czy dań kuchni meksykańskiej – mango salsa to must-have na letnich spotkaniach i nie tylko.
Składniki:
1 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w drobną kostkę
1/2 czerwonej papryki, drobno posiekanej
1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1 świeża papryczka chili (np. jalapeño), bez pestek, drobno posiekana
Sok z 1 limonki
2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
Szczypta soli (do smaku)
Sposób przyrządzenia:
W średniej misce połącz mango, paprykę, cebulę i papryczkę chili.
Skrop wszystko sokiem z limonki i dokładnie wymieszaj.
Dodaj posiekaną kolendrę oraz sól. Wymieszaj ponownie, aby smaki dobrze się połączyły.
Przed podaniem schłodź salsę w lodówce przez co najmniej 15–20 minut – to pozwoli składnikom „przegryźć się” i zintensyfikować smak.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
