Te brioche smakują najlepiej na ciepło, tuż po wyjęciu z piekarnika, ale również doskonale sprawdzą się po wystudzeniu. Możesz je podać z dodatkiem świeżych owoców, bitej śmietany lub dżemu.
Przechowuj bułeczki w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je zamrozić – wystarczy je rozmrozić w piekarniku lub w mikrofali.
Warianty:
Brioche z nadzieniem czekoladowym: Zamiast twarogu, użyj czekolady mlecznej lub gorzkiej. Możesz także dodać do nadzienia pokruszone orzechy laskowe lub migdały.
Brioche z karmelizowaną dynią: Pokrój dynię w kostkę i podsmaż ją na maśle z odrobiną cukru, aż stanie się miękka i lekko karmelizowana. Użyj jej jako nadzienie.
Brioche z kremem pomarańczowym: Dodaj do ciasta i nadzienia odrobinę skórki pomarańczowej i świeżego soku, co nada wypiekom orzeźwiającego aromatu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innej mąki do tego przepisu?
Tak, jeśli chcesz, możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub mąki orkiszowej, ale należy liczyć się z tym, że ciasto może mieć inną konsystencję i czas wyrastania.
Czy muszę używać drożdży suchych, czy mogę użyć świeżych?
Tak, możesz użyć drożdży świeżych. Zamiast 10 g drożdży suchych, użyj około 25 g drożdży świeżych, które należy rozpuścić w ciepłym mleku.
Czy bułeczki można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, ciasto można przygotować wieczorem, a następnie wstawić do lodówki na noc. Następnego dnia wystarczy je wyciągnąć, pozwolić mu wyrosnąć, a następnie piec.
Czy nadzienie mogę zmienić?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, np. z nutellą, dżemem lub twarogiem z owocami. Wariantów jest nieskończoność!
