Wstęp
Jesień to pora roku, która obfituje w bogactwo smaków, a dynia jest jednym z jej symboli. Jej naturalna słodycz doskonale komponuje się w wypiekach, nadając im wyjątkowy smak i wilgotną konsystencję. Dyniowe ciasto to doskonały wybór na chłodniejsze dni, kiedy pragniemy zjeść coś pysznego, ale i pełnego zdrowych składników. W tym przepisie połączyliśmy aromatyczne przyprawy z dynią, tworząc wypiek, który rozgrzeje Wasze serca i wprowadzi w prawdziwie jesienny nastrój.
Składniki:
2 szklanki puree z dyni
1 i 1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
3 duże jajka
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 szklanki orzechów włoskich (opcjonalnie)
1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 175°C (bez termoobiegu). Wyłóż formę do pieczenia (najlepiej o wymiarach 22×22 cm) papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj puree z dyni, jajka, cukier oraz olej roślinny, aż składniki będą dobrze połączone. Możesz użyć miksera na niskich obrotach lub wymieszać ręcznie.
Dodanie składników suchych: W osobnej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól oraz przyprawy (cynamon, imbir, gałkę muszkatołową). Następnie powoli dodawaj suche składniki do mieszanki dyniowej, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Opcjonalne dodatki: Jeśli chcesz, dodaj orzechy włoskie i rodzynki. Wymieszaj je w cieście.
Pieczenie: Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 50-60 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a wbity w ciasto patyczek wyjdzie suchy. Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie do całkowitego wystudzenia.
Schładzanie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie przez 10 minut. Następnie wyjmij je z formy i umieść na kratce, aby całkowicie ostygło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest lekko schłodzone. Możesz podać je z bitą śmietaną lub polane delikatnym lukrem. Doskonale komponuje się z filiżanką gorącej kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni w temperaturze pokojowej lub przez tydzień w lodówce. Możesz także zamrozić ciasto, aby cieszyć się nim w przyszłości. Po rozmrożeniu pozostaje wilgotne i aromatyczne.
Warianty:
