Uformuj ser w kulę, kostkę lub pozostaw w naturalnej, luźnej formie. Gotowe!
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ser świetnie smakuje na ciepło, tuż po przygotowaniu, z dodatkiem oliwy i ziół.
Można go przechowywać w lodówce do 3 dni, w szczelnym pojemniku.
Aby zachował świeżość, można owinąć go w pergamin lub przechowywać w solance.
Warianty:
Ziołowy ser: dodaj świeży tymianek, szczypiorek lub koper.
Na słodko: dodaj odrobinę miodu i podawaj z owocami.
Wersja śródziemnomorska: wzbogacony oliwkami, suszonymi pomidorami i oregano.
Często zadawane pytania:
Czy można użyć mleka UHT?
Nie jest to zalecane – mleko UHT ma zmienioną strukturę białek i może nie ścinać się prawidłowo.
Czy mogę użyć innego zakwaszacza niż sok z cytryny?
Tak – ocet jabłkowy lub kwasek cytrynowy również dobrze się sprawdzają.
Czy ser można mrozić?
Nie poleca się mrożenia – po rozmrożeniu traci konsystencję i smak.
Jak długo trwa cały proces?
Od początku do końca – około 1 godziny.
Jeśli chcesz, mogę przygotować ten artykuł w wersji graficznej lub na bloga, z formatowaniem i SEO. Chcesz?
