Karmel czekoladowy: Do przygotowanego karmelu dodaj 100 g gorzkiej czekolady, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, aby uzyskać głęboki czekoladowy smak.
Karmel kawowy: Dodaj 1-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej do gotowego karmelu, aby nadać mu wyrazisty, kawowy aromat.
Karmel solony: Do karmelu dodaj 1 łyżeczkę soli morskiej, aby uzyskać popularny smak karmelu solonego, który idealnie łączy się z jego słodyczą.
Często zadawane pytania:
Dlaczego karmel czasami krystalizuje się?
Karmel może się skrystalizować, jeśli podczas jego przygotowywania w rondlu osadzi się trochę wilgoci lub jeśli zbyt gwałtownie mieszamy cukier. Aby tego uniknąć, warto dodać odrobinę soku z cytryny lub wody przed rozpoczęciem gotowania.
Jak długo mogę przechowywać krem karmelowy?
W lodówce krem karmelowy można przechowywać do 2 tygodni. Należy pamiętać, aby po ostudzeniu przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Czy mogę zrobić ten krem bez masła?
Tak, możesz spróbować przygotować krem karmelowy bez masła, używając zamiast niego oleju kokosowego lub margaryny. Jednak masło nadaje mu charakterystyczną konsystencję i smak, który warto zachować.
Czy mogę użyć innego cukru niż biały?
Tak, możesz wypróbować inne rodzaje cukru, takie jak cukier trzcinowy, ale pamiętaj, że może to wpłynąć na smak i kolor karmelu.
