Wstęp
W dobie szybkiego trybu życia i rosnącego zapotrzebowania na naturalne sposoby wspierania odporności, domowe toniki zyskały ogromną popularność. Jednym z najbardziej wszechstronnych i skutecznych jest tzw. „Master Tonic” – intensywna, pikantna mikstura zawierająca składniki o silnych właściwościach przeciwbakteryjnych, przeciwzapalnych i wzmacniających organizm. Ten artykuł pokaże Ci, jak przygotować własne zdrowotne shoty All-in-1, które możesz stosować profilaktycznie lub wspomagająco podczas infekcji.
Składniki:
1 szklanka świeżo startego chrzanu
1 szklanka startego imbiru
1 szklanka czosnku przeciśniętego przez praskę
1 szklanka posiekanej cebuli
2 papryczki chili (najlepiej świeże, np. jalapeño lub habanero)
Skórka i sok z 1 cytryny
500 ml surowego, niefiltrowanego octu jabłkowego
2 łyżki kurkumy (świeżej lub w proszku)
Opcjonalnie: 1 łyżka miodu do złagodzenia smaku
Instrukcje:
Wszystkie warzywa dokładnie umyj i przygotuj zgodnie z listą składników.
Umieść chrzan, imbir, czosnek, cebulę, chili i kurkumę w dużym słoiku.
Dodaj sok i skórkę z cytryny.
Zalej całość octem jabłkowym tak, aby przykrył wszystkie składniki.
Dokładnie zakręć słoik (najlepiej użyć słoika z nie metalową nakrętką) i potrząśnij.
Odstaw słoik w ciemne, chłodne miejsce na 2–4 tygodnie. Codziennie lekko potrząsaj zawartością.
Po okresie fermentacji przecedź miksturę przez gazę lub drobne sito, dobrze wyciskając składniki.
Przechowuj płyn w ciemnej butelce w lodówce.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Zalecana dawka to 1 łyżka dziennie jako profilaktyka, a w czasie przeziębienia – nawet 2–3 razy dziennie.
Ze względu na intensywny smak najlepiej spożywać tonik na czczo lub tuż przed posiłkiem.
Shoty można również rozcieńczyć wodą lub dodać do herbaty (po ostudzeniu).
Tonik można przechowywać w lodówce do 6 miesięcy.
Warianty:
