Na ostro: dodaj do każdego słoika po plasterku świeżej papryczki chili lub szczyptę płatków chili.
Z bazylią: zamiast tymianku użyj świeżych liści bazylii – nadadzą włoskiego charakteru.
Z cebulką: dodaj plasterki szalotki lub cebuli czerwonej, by wzbogacić smak i wygląd.
Z miodem: część cukru zastąp miodem dla delikatniejszego, słodko-kwaśnego smaku.
FAQ (Najczęściej zadawane pytania):
1. Czy można użyć innych rodzajów pomidorów?
Tak, ale najlepiej sprawdzają się małe, jędrne odmiany – większe pomidory mogą popękać lub stać się zbyt miękkie.
2. Ile czasu można przechowywać pomidorki w zalewie?
Zapas pasteryzowany może stać w spiżarni nawet do 6–8 miesięcy, o ile słoiki są szczelnie zamknięte.
3. Czy można użyć octu spirytusowego?
Można, ale jego smak jest bardziej intensywny – polecamy rozcieńczenie wodą lub użycie octu jabłkowego dla delikatniejszego aromatu.
4. Czy konieczna jest pasteryzacja?
Jeśli planujesz zjeść pomidorki w ciągu kilku dni i przechowywać je w lodówce – nie, ale dla dłuższego przechowywania pasteryzacja jest zalecana.
