Wstęp:
Jeśli marzysz o puszystych, miękkich piankach, które rozpływają się w ustach, ale nie chcesz poświęcać dużo czasu na skomplikowane przygotowania, mamy coś dla Ciebie! Ten prosty przepis na domowe pianki składa się zaledwie z dwóch składników, a efekt końcowy zaskoczy Cię swoją lekkością i smakiem. Zaskocz rodzinę lub przyjaciół własnoręcznie przygotowanymi, wyjątkowo puszystymi piankami, które doskonale sprawdzą się jako dodatek do deserów, czy też samodzielna przekąska.
Składniki:
100 g białek jaj (około 3 jajka)
200 g cukru pudru
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Upewnij się, że białka są w temperaturze pokojowej, co pozwoli im lepiej się ubić. Cukier puder przesiej, aby pozbyć się ewentualnych grudek.
Ubicie białek: W misce zaczynaj ubijać białka przy pomocy miksera na średnich obrotach, aż zaczną tworzyć lekką pianę. Zwiększ obroty miksera, stopniowo dodając cukier puder.
Kontynuowanie ubijania: Miksuj przez około 7–10 minut, aż piana stanie się gęsta, błyszcząca i będzie trzymać swój kształt. Jeśli odwrócisz miskę do góry nogami, piana nie powinna z niej wypaść.
Formowanie pianek: Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego formuj małe porcji pianek na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Możesz stworzyć różne kształty, w zależności od swojej kreatywności.
Pieczenie: Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 90°C i piecz przez 1 godzinę. Pianki powinny być suche na zewnątrz, ale miękkie w środku. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, ale pozostaw pianki w środku na kolejne 30 minut, aby całkowicie stwardniały.
Schłodzenie: Po upieczeniu i ostudzeniu pianki są gotowe do podania!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pianki najlepiej podawać jako samodzielny deser, ale świetnie komponują się również w połączeniu z gorącą czekoladą, owocami, lub jako dodatek do ciast i tortów.
Jeśli chcesz, aby pianki zachowały swoją miękkość na dłużej, przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. W ten sposób pozostaną świeże przez kilka dni.
Pianki mogą być również dekorowane różnymi posypkami, cukrem pudrem lub delikatnym lukrem, aby nadać im jeszcze bardziej wyjątkowy wygląd.
Warianty:
