Wstęp:
Deser, który łączy w sobie chrupiące orzechy, delikatną czekoladę i aksamitną kremową nutę, to marzenie każdego miłośnika słodkości. Jeśli chcesz stworzyć prawdziwą przyjemność smakową w zaciszu własnej kuchni, kulki Rocher będą idealnym rozwiązaniem. To niezwykle łatwy i szybki przepis na domową wersję popularnego deseru, który zachwyci wszystkich członków rodziny. Zaskocz swoich bliskich, przygotowując pyszne kulki czekoladowe z orzechami, które w kilka chwil zamienią każdą okazję w wyjątkowy moment!
Składniki:
200 g orzechów laskowych (prażonych, obranych)
100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
100 g mlecznej czekolady
100 g kremowego masła orzechowego (lub innego masła orzechowego)
100 g wafelka w proszku (można zamienić na pokruszone herbatniki)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
50 g drobno posiekanych orzechów laskowych (do obtoczenia)
100 g czekolady do polewy (gorzka lub mleczna)
2 łyżki oleju kokosowego (do czekolady na polewę)
Instrukcje:
Przygotowanie orzechów: W pierwszej kolejności, jeśli orzechy laskowe nie są jeszcze uprażone, należy je delikatnie podprażyć na suchej patelni przez kilka minut, aż staną się lekko złote. Następnie obierz je ze skórek (możesz to zrobić, pocierając orzechy w ściereczce).
Tworzenie masy: W misce umieść 100 g orzechów laskowych i dodaj do nich masło orzechowe, wafelki (lub pokruszone herbatniki), ekstrakt waniliowy, a także roztopioną gorzką i mleczną czekoladę. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa. Jeśli masa jest zbyt klejąca, możesz dodać więcej pokruszonych wafelków.
Formowanie kulek: Z przygotowanej masy formuj małe kulki o wielkości orzecha włoskiego. W każdej kulce umieść jeden orzech laskowy w środku. Upewnij się, że orzech jest dokładnie otoczony masą.
Schładzanie: Uformowane kulki przełóż na talerz lub tacę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby stwardniały i zachowały kształt.
Oblewanie czekoladą: Roztop czekoladę (gorzka lub mleczna) w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, dodaj do niej olej kokosowy, aby czekolada miała ładniejszą konsystencję do polewania. Każdą kulkę zanurz w roztopionej czekoladzie i obtocz w posiekanych orzechach laskowych.
Finalne chłodzenie: Przełóż kulki na papier do pieczenia i ponownie wstaw do lodówki na 20-30 minut, aby czekolada stwardniała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
