Wstęp:
Kruche ciasteczka waniliowo-cytrynowe to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Ich subtelny zapach wanilii oraz orzeźwiająca nuta cytrusowa sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Te ciasteczka są idealnym wyborem na każdą okazję – od spotkań z przyjaciółmi po świąteczne śniadanie. Dodatkowo, ich przygotowanie jest szybkie i proste, a efekty zawsze są oszałamiające. W tym przepisie znajdziesz wszystko, co potrzebujesz, by stworzyć pyszne, domowe wypieki, które zachwycą każdego.
Składniki:
250 g mąki pszennej
125 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
100 g cukru pudru
1 jajko
Skórka otarta z jednej cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
1 łyżka soku z cytryny
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj zimne masło i rozcieraj je palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko, skórkę cytrynową, ekstrakt waniliowy oraz sok z cytryny. Całość wymieszaj, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Schłodzenie ciasta: Uformuj z ciasta kulę, owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut, aby się schłodziło.
Formowanie ciasteczek: Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm. Wykrawaj ciasteczka przy pomocy foremek do ciastek o wybranym kształcie.
Pieczenie: Ciasteczka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 10-12 minut, aż staną się lekko złociste na brzegach.
Studzenie: Po upieczeniu, pozostaw ciasteczka na blasze przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
