Wstęp:
Chcesz zasmakować w prawdziwej domowej czekoladzie? Kostki czekolady to idealna przekąska, która zaspokoi Twoje czekoladowe pragnienia, a przy tym pozwoli cieszyć się smakiem świeżych i naturalnych składników. Przygotowanie domowych czekoladowych przysmaków to świetna okazja, by eksperymentować z różnymi dodatkami i smakami. W tym przepisie pokażemy Ci, jak stworzyć wyjątkowe kostki czekoladowe, które będą doskonałą przekąską, prezentem lub składnikiem deseru na każdą okazję.
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
100 g mlecznej czekolady
50 g masła
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: 50 g posiekanych orzechów, suszonych owoców lub innych dodatków
Instrukcje:
Przygotowanie czekolady – W małym garnku lub w misce do podgrzewania na parze, rozpuść gorzką i mleczną czekoladę z masłem. Mieszaj regularnie, aż składniki się połączą i stworzą gładką masę.
Dodanie cukru i aromatów – Do rozpuszczonej czekolady dodaj cukier puder, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i masa stanie się jednorodna.
Wlewanie masy – Przygotuj foremki na kostki lub po prostu wyłóż małą prostokątną blachę papierem do pieczenia. Wlej czekoladową masę do formy i wygładź powierzchnię szpatułką. Jeśli chcesz, możesz teraz dodać posiekane orzechy, suszone owoce lub inne dodatki, delikatnie wciskając je w masę.
Chłodzenie – Wstaw formę do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż czekolada stwardnieje i zastygnie.
Krojenie – Po stwardnieniu, wyjmij czekoladę z formy i pokrój na małe kostki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
