Z innymi owocami:
Zamiast śliwek możesz użyć moreli, truskawek, a nawet jabłek pokrojonych w ćwiartki.
W wersji wegańskiej:
Zrezygnuj z jajka i użyj roślinnego masła. Dodaj więcej mąki, jeśli ciasto będzie zbyt luźne.
Na słono:
Chociaż knedle ze śliwkami są deserem, ciasto ziemniaczane świetnie sprawdza się także z farszem z grzybów lub mięsa – wtedy podaj je z sosem zamiast bułki tartej.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
1. Czy można użyć mąki innego rodzaju?
Tak, ale najlepiej sprawdza się mąka pszenna typ 450 lub 500. Z mąką pełnoziarnistą knedle mogą być cięższe i mniej delikatne.
2. Dlaczego knedle się rozpadają?
Zazwyczaj to wina zbyt luźnego ciasta. Warto dobrze odsączyć ziemniaki z wody i dodać odpowiednią ilość mąki.
3. Czy mogę przygotować knedle wcześniej?
Tak, możesz uformować knedle kilka godzin przed gotowaniem i przechować je w lodówce. Gotuj tuż przed podaniem.
4. Co zrobić, jeśli ciasto się klei?
Delikatnie podsyp ręce i blat mąką – ale nie przesadź, by nie zrobiło się zbyt twarde.
Podsumowanie:
Knedle ze śliwkami to prosty, a jednocześnie efektowny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. Ten przepis to smak lata zamknięty w puszystym cieście ziemniaczanym – idealny na rodzinny obiad lub słodki deser. Smacznego!
