Falafel świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak tahini, jogurt naturalny, świeże warzywa czy sos jogurtowy z czosnkiem.
Można je także podać w bułce pita lub na talerzu z ulubionymi sałatkami.
Jeśli nie planujesz jeść wszystkich falafeli od razu, możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Można je także zamrozić – wystarczy umieścić je w szczelnym pojemniku i przechowywać w zamrażarce przez maksymalnie miesiąc.
Warianty:
Falafel z soczewicy: Zamiast ciecierzycy, możesz użyć czerwonej soczewicy. Doda to lekko słodkawego smaku falafelom.
Falafel z warzywami: Do masy możesz dodać starte marchewki, cukinię lub inne warzywa, które nadadzą falafelom jeszcze więcej smaku i koloru.
Falafel pieczony: Dla osób, które unikają smażenia, falafele można piec w piekarniku. Uformowane kulki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut, aż będą chrupiące.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć ciecierzycy z puszki do przygotowania falafeli?
Zaleca się używanie suchej ciecierzycy, którą należy namoczyć, ponieważ ma lepszą konsystencję po zmiksowaniu. Ciecierzyca z puszki może być zbyt wilgotna, co utrudnia formowanie kulek.
2. Jak sprawdzić, czy falafele są gotowe do smażenia?
Najlepiej wypróbować jedną kulkę, smażąc ją przez kilka minut. Jeśli falafel utrzymuje swoją formę i nie rozpada się, masa jest gotowa do smażenia.
3. Czy mogę zrobić falafel bez oleju?
Tak, falafel można przygotować w wersji pieczonej. Wystarczy je piec w piekarniku, aż staną się złociste i chrupiące.
Ten przepis na falafel to doskonała opcja dla każdego, kto chce cieszyć się zdrowym, wegetariańskim posiłkiem, pełnym smaku i wartości odżywczych. Spróbuj go przygotować samodzielnie w domu i przekonaj się, jak pyszne mogą być falafele!
