Z innymi owocami: Jeżyny możesz zastąpić malinami, borówkami lub pokrojonymi śliwkami.
Z kruszonką: Przed pieczeniem posyp drożdżówki kruszonką z masła, cukru i mąki, by dodać chrupiący akcent.
Bezglutenowa wersja: Użyj bezglutenowej mieszanki do wypieków drożdżowych (np. z dodatkiem mąki ryżowej i ziemniaczanej).
FAQ
1. Czy mogę użyć mrożonych jeżyn?
Tak, ale nie rozmrażaj ich przed dodaniem – inaczej puszczą za dużo soku i rozmiękczą ciasto.
2. Czy można przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak. Zagnieć ciasto wieczorem i włóż do lodówki na noc. Rano wyjmij, doprowadź do temperatury pokojowej i kontynuuj jak w przepisie.
3. Co zrobić, jeśli nie mam twarogu?
Możesz użyć serka śmietankowego (cream cheese), ricotty lub mascarpone – masa będzie bardziej kremowa, ale równie smaczna.
4. Dlaczego moje drożdżówki są zbyt twarde?
Prawdopodobnie ciasto było za krótko wyrabiane lub za długo pieczone. Upewnij się też, że drożdże nie były przeterminowane.
