Wprowadzenie:
Szukasz pomysłu na szybki, sycący i pełen smaku obiad? Zapiekanka kebab-gyros to kulinarne połączenie kuchni polskiej i bliskowschodniej, które podbija serca domowników. Soczyste mięso w przyprawach gyros, warzywa i zapieczony ser tworzą pyszne danie idealne na rodzinny obiad lub kolację ze znajomymi. Co najważniejsze – przygotujesz je w jednej formie, co oznacza mniej zmywania i więcej smaku!
Składniki:
Na 4–6 porcji
Mięso:
500 g piersi z kurczaka lub karkówki (opcjonalnie gotowe mięso kebab-gyros)
2 łyżki przyprawy gyros
2 łyżki oleju
Warstwa ziemniaczana:
800 g ziemniaków
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
Warzywa:
1 cebula czerwona
1 papryka czerwona
1 ogórek kiszony (opcjonalnie)
1/2 puszki kukurydzy
2–3 łyżki majonezu
2–3 łyżki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
Dodatkowo:
150 g sera żółtego (np. mozzarella, gouda)
natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie mięsa:
Pokrój mięso w cienkie paski, wymieszaj z olejem i przyprawą gyros. Odstaw na minimum 30 minut do zamarynowania (można też zostawić na noc w lodówce).
Warzywa i ziemniaki:
Ziemniaki obierz, pokrój w cienkie plastry i przypraw solą, pieprzem oraz papryką. Cebulę pokrój w piórka, paprykę w paski.
Układanie warstw:
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, następnie podsmażone mięso, potem warzywa. Na wierzch wyłóż mieszankę jogurtu, majonezu i czosnku.
Pieczenie:
Całość posyp startym serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser apetycznie zarumieniony.
Dekoracja:
Po wyjęciu z piekarnika posyp świeżą natką pietruszki i pozostaw na 5 minut przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Zapiekanka najlepiej smakuje na ciepło, podawana z lekką sałatką lub surówką z kapusty.
Możesz ją przygotować dzień wcześniej i odgrzać w piekarniku lub mikrofalówce – idealna do lunchboxa!
Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Warianty:
