Wstęp: Pizza to jedno z najbardziej uwielbianych dań na świecie, a jej domowa wersja to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie pizzy w domu daje możliwość dostosowania jej do własnych gustów i potrzeb. A gdy dołożymy do tego roztapiający się ser, ciepłe ciasto i ulubione dodatki, otrzymujemy niezapomnianą pizzę, która będzie smakować jak z najlepszej pizzerii. W tym przepisie podzielę się z Tobą sposobem na idealną domową pizzę, której smak zachwyci każdego!
Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
150 ml ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
7 g suchego drożdży
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
Na sos pomidorowy:
200 g passaty pomidorowej
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (posiekany)
1 łyżeczka suszonego oregano
Szczypta soli i pieprzu
Na nadzienie:
200 g mozzarelli
100 g sera żółtego (np. gouda)
Ulubione dodatki: np. pepperoni, szynka, pieczarki, papryka, cebula, oliwki
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują (pojawi się piana). Następnie dodaj oliwę i sól, a potem stopniowo wsypuj mąkę, mieszając całość. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie sosu: W małym rondelku rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Następnie wlej passatę pomidorową, dodaj oregano, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Formowanie pizzy: Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na okrągły placek. Przełóż ciasto na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Składanie pizzy: Na przygotowanym cieście rozsmaruj sos pomidorowy, a następnie ułóż mozzarellę i ser żółty. Dodaj wybrane dodatki i całość skrop oliwą z oliwek.
Pieczenie: Pizzę piecz w rozgrzanym piekarniku do 220°C przez około 12-15 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser się roztopi i lekko zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
