Wstęp:
Domowa pizza to doskonały sposób na stworzenie wyjątkowego dania, które łączy smak i zabawę w kuchni. Przygotowanie własnej pizzy może być łatwiejsze, niż myślisz, a efekty – pyszne i satysfakcjonujące. W tym artykule zaprezentujemy krok po kroku, jak zrobić idealne ciasto, jakie składniki dobrać, a także podzielimy się kilkoma kreatywnymi wariantami. Pizza zrobiona w domu to także świetna okazja do wspólnego gotowania z rodziną lub przyjaciółmi. Czas na przygodę kulinarną, która zakończy się pysznym posiłkiem!
Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 00)
300 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
Na sos pomidorowy:
200 g passaty pomidorowej
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
Szczypta soli i pieprzu
Do dekoracji:
200 g tartej mozzarelli
Ulubione składniki: pieczarki, pepperoni, oliwki, papryka, rukola, szynka, itp.
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodaj ciepłą wodę oraz oliwę i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Następnie przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Sos pomidorowy: W małym rondelku podgrzej oliwę, dodaj czosnek (jeśli używasz), a po chwili passatę pomidorową. Dopraw oregano, solą i pieprzem. Gotuj przez 5-10 minut na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
Formowanie pizzy: Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i podziel na 2-3 części. Rozwałkuj każdą część na okrągły placek o grubości około 0,5 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Nakładanie składników: Na rozwałkowane ciasto nałóż równomiernie przygotowany sos pomidorowy, a następnie posyp tartą mozzarellą. Dodaj ulubione składniki (pieczarki, paprykę, szynkę, itp.).
Pieczenie: Piecz pizzę w nagrzanym do 220°C piekarniku przez 10-12 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser się roztopi i lekko zarumieni.
Podanie: Po upieczeniu pizzy, wyjmij ją z piekarnika i podawaj gorącą. Możesz dodać świeżą rukolę lub parmezan na wierzch.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
