Przygotowanie galaretki: Rozpuść galaretkę w gorącej wodzie, dokładnie mieszając, aby pozbyć się grudek. Odstaw do przestygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, aż stężeje.
Baza śmietankowa: W misce ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno. W osobnym naczyniu rozpuść żelatynę w 3 łyżkach gorącej wody, a następnie po ostudzeniu wymieszaj ją z serkiem homogenizowanym. Dodaj ubitej śmietanie i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Warstwowanie deseru: Na dno pucharków lub szklanek wlej przygotowaną masę śmietankową, a następnie na wierzch dodaj pokrojoną galaretkę. Wstaw deser do lodówki na co najmniej godzinę, aby warstwy się dobrze zestaliły.
Serwowanie: Przed podaniem możesz udekorować deser owocami sezonowymi lub bitą śmietaną.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Deser najlepiej smakuje schłodzony, więc warto przygotować go wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania.
Można go przechowywać w zamkniętych pojemnikach do 2 dni.
Aby zachować lekkość deseru, najlepiej podawać go w małych porcjach, np. w eleganckich pucharkach.
Jeśli planujesz podać go na większej imprezie, możesz zwiększyć ilość składników proporcjonalnie i przygotować deser w większym naczyniu.
Warianty
Śnieżka z Galaretką i Owocami: Możesz dodać kawałki świeżych owoców do galaretki, tworząc bardziej owocowy wariant deseru. Doskonale pasują truskawki, maliny czy jagody.
Śnieżka z Galaretką czekoladową: Zamiast klasycznej galaretki owocowej, możesz użyć galaretki czekoladowej lub połączyć ją z bitą śmietaną i serkiem czekoladowym dla bardziej intensywnego smaku.
Deser bez cukru: Jeśli zależy Ci na wersji fit, możesz zastąpić cukier puder słodzikiem, a galaretkę wybrać w wersji bez cukru.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innej galaretki niż owocową?
Tak, możesz wybrać galaretkę w dowolnym smaku, jednak galaretki owocowe najlepiej komponują się z śmietankową bazą, tworząc klasyczny smak deseru.
Czy deser można przygotować z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Śnieżkę z galaretką można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, co pozwala zaoszczędzić czas w dniu podania.
Czy muszę dodawać żelatynę?
Żelatyna pomaga w utworzeniu odpowiedniej konsystencji śmietankowej warstwy, ale jeśli chcesz, możesz spróbować zastąpić ją agar-agar lub pominąć, jeśli zależy Ci na mniej zwarty deserze.
Czy mogę użyć śmietany roślinnej zamiast tradycyjnej?
Tak, możesz spróbować użyć roślinnej śmietany, np. kokosowej, jeśli chcesz przygotować wersję wegańską lub bezlaktozową.
