Przekrój marakuję na pół i wyjmij miąższ, następnie umieść go w blenderze i zmiksuj na gładką masę.
W rondelku podgrzej śmietanę, a w osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż staną się puszyste.
Dodaj do masy jajecznej podgrzaną śmietanę, wymieszaj, a następnie całość przelej do rondla. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje, ale nie dopuszczaj do wrzenia.
Dodaj mus z marakui i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj. Pozostaw do wystudzenia.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
W rondelku podgrzej śmietanę, a następnie dodaj połamaną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
Zdejmij z ognia, dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aby polewa była gładka.
Łączenie musu z polewą:
Wykładaj mus do pucharków lub kieliszków do deserów, a następnie polej go polewą czekoladową.
Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby deser stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Deser możesz podać ozdobiony świeżymi owocami, np. kawałkami marakui, miętą lub płatkami jadalnych kwiatów, co dodatkowo podkreśli jego egzotyczny charakter.
Przechowywanie: Mus z marakui z polewą czekoladową najlepiej przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2-3 dni. Upewnij się, że deser jest szczelnie przykryty, aby zachować świeżość.
Warianty:
Mus kokosowy: Zamiast śmietany, użyj mleka kokosowego, aby nadać deserowi jeszcze bardziej tropikalnego smaku.
Mus truskawkowy: Zamiast marakui, możesz użyć świeżych truskawek, które również doskonale komponują się z czekoladą.
Deser wegański: Zamiast jajek i śmietany użyj zamienników, np. mleka migdałowego i wegańskiej śmietany roślinnej.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonej marakui? Tak, jeśli nie masz dostępu do świeżej marakui, możesz użyć mrożonego miąższu. Upewnij się, że jest on dobrze rozmrożony przed zmiksowaniem.
Czy muszę używać ciemnej czekolady? Ciemna czekolada nada deserowi głęboki smak. Jeśli jednak preferujesz słodsze desery, możesz wybrać czekoladę mleczną lub białą.
Czy deser można przygotować z wyprzedzeniem? Tak, mus z marakui z polewą czekoladową jest idealnym deserem do przygotowania z wyprzedzeniem. Można go przygotować nawet dzień przed podaniem.
Ten przepis na mus z marakui z polewą czekoladową to idealny sposób na zakończenie wyjątkowego posiłku, który z pewnością zaskoczy i oczaruje Twoich gości.
