Wstęp:
Roladki z bakłażana to pyszna i lekka przekąska, która z pewnością podbije serca wszystkich miłośników zdrowych i smacznych dań. Bakłażan, będący głównym składnikiem tego przepisu, jest nie tylko bogaty w witaminy i minerały, ale także ma przyjemny, lekko słodkawy smak, który świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. To danie jest nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych, idealne jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przekąsek. Sprawdź, jak przygotować te smakowite roladki z bakłażana i zaskocz swoich bliskich!
Składniki:
2 średniej wielkości bakłażany
200 g sera feta
1 ząbek czosnku
50 g orzechów włoskich (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
Świeża bazylia (do dekoracji)
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie bakłażana: Bakłażany umyj, a następnie pokrój wzdłuż na cienkie plastry, najlepiej o grubości około 5 mm. Następnie posól plastry i odstaw na 15-20 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Po tym czasie opłucz je pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Grillowanie bakłażana: Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Skrop plastry bakłażana oliwą z oliwek i grilluj je przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się miękkie i lekko przypieczone.
Przygotowanie farszu: W misce rozkrusz ser feta, dodaj drobno posiekany czosnek oraz pokruszone orzechy włoskie (jeśli używasz). Wymieszaj składniki, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Formowanie roladek: Na każdym plastrze bakłażana umieść łyżkę farszu z fety. Zwiń plastry w roladki i zabezpiecz wykałaczką, jeśli to konieczne.
Podgrzewanie roladek: Roladki można podgrzać na grillu lub na patelni przez 2-3 minuty, aby ser lekko się roztopił. Można je także włożyć do piekarnika na kilka minut.
Serwowanie: Gotowe roladki udekoruj świeżą bazylią i podawaj od razu, ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
